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ブラジルダテーラ農園の新商品

ずっと当店の定番でハウスブレンドのベースにもなっていた 『スウィートイエロー』に代わって この度、新商品の 『エスプレッソイエロー』 が入荷しました。 ...少しややこしいですが要はスウィートイエローにさらに選ばれた ナチュラル精製の豆をブレンドした ダテーラ農園のブランドになります。 ダテーラ農園のブランドにはランクがあってコレクションライン以上のランクは 全て真空パックにて管理されています。 エスプレッソイエローもコレクションラインに該当します。 数日前に焙煎しました。 焙煎直後と数日間に渡ってテストカップもしました。 あくまで自分評価ですがスウィートイエロー以上のポテンシャルを感じたので販売に至りました。是非お試しください。 ...説明が全然出来てない上に文章が つまらん内容ですね。 でもコーヒーは確かに美味しいと思いますよ。 ...色々と勉強が必要ですね、 精進したいです。

『なんと』掲載の案内

http://nantoplus.com/lib/nanto/nanto141/HTML5/pc.html#/page/20 http://www.nantoplus.com/ 写真見づらくてすみません… プレミアムスイーツスタート&コーヒー豆感謝キャンペーン(強引なタイトル) 先着50名様ずつの内容になっています。本来、誌面最後の方についているクーポンが必要ですが口頭で伝えてもらうだけでも対応いたします。 それぞれ自信を持ってオススメしたい内容になってます。 是非早い内にお立ち寄り下さい。

パンケーキの事

メインは朝のパンケーキとして開発したものだが昼以降に頼まれる事も多い、 この店というよりは世間的に人気があるのだろう。 なので自然と回転するし反応もダイレクトにこっちに伝わって来る。 当然反応が悪い時スタッフ同士で話し合って修正点を探り改善する。 コーヒーの味を作るのもプロセスは同じだ。 何代目か前のパンケーキを食べて頂いた方の中には良くない印象を抱いている人もいるみたいだ、それは申し訳ないと思う。 ただ、なかなか一度抱いた印象を変えるのは難しいがそれでもスタッフは良いものを提供しようと努力して変えようとする。 …という言い訳がしたくなった、どうしても。 言葉に触れて言葉にて反応したくなった。 こういう表現はあまり好ましくないのだろうが稀には許してもらえるのだろうか。

プレミアムスイーツ

クリームブリュレパンケーキと濃厚バスク風チーズケーキが新たに スタンダードスイーツに加わりました。 それぞれ自信作です、定番の塩バターパンケーキも少しずつ進化して美味しく なっています。是非お試しください。

塩バターキャラメルバナナパンケーキ

もはや新定番となった自慢のパンケーキの紹介です。 日々少しずつカスタムしてアップデートしています。 低温でじっくりふわふわに焼いたパンケーキにキャラメリゼのバナナ。 イタリアの岩塩をアクセントにふりかけています。 如何でしょうか?また機会があれば感想をお聞かせ下さい。

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営業時間 10:30〜20:30 (20:00 ラストオーダー)

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